UPD: 08.10.2016
После статьи Икра и селедка, думаю, про пиво будет кстати. Сейчас болгары называют пиво бира, а при социализме было пиво. Это не мешает им использовать слово "пиво" в названии марок.
Болгары начали пить пиво не так давно - перед самым Освобождением, до этого им хватало вина и ракии 🙂
На сегодняшний день потребление пива в Болгарии доходит до 60 литров в год на душу. Пьют все. Недавно в парке видела девчонок-тинейджеров, стоявших в кружок около пластиковой баклахи с самым дешевым болгарским пивом Пиринско.
И виноваты в этом венгры! Именно они первыми начали варить в Болгарии пиво. Это были венгерские эмигранты, которые в середине XIX века после неудачной революции бежали в Болгарию. Первое, так называемое "крафтовое" пиво, начали делать в городе Шумен в 1850 году, который и по сей день занимается этим производством. В 1882 году чешский пивовар Франц-Франтишек Милде основал в Шумене пивоварню (пиво "Шуменско").
А вот в Софии, точнее в ее квартале Княжево, пивоварню открыли в 1875 году и она имела французское происхождение. Эту пивоварню в последствии выкупили чехи - братья Прошек. В Пловдиве этим занялись швейцарские немцы в 1876 году. Эта фабрика тоже действует по сей день и называется по имени пловдивского квартала - "Каменица".
В общем, перед Первой мировой в Болгарии было уже 18 пивоварен. После Второй мировой войны их национализировали, а после 1989 года все это превратилось в мультинациональные корпорации.
Производители пива в Болгарии (пивоварни)
Основной рынок пива в Болгарии представлен шестью крупными пивоварнями:
- "Загорка" ;
- "Каменица";
- "Карлсберг България";
- "Болярка";
- "Ломско Пиво";
- "Леденика България 1964".
Кроме того, в Болгарии имеется несколько небольших пивоварен и производителей крафтового пива (в скобках указано название пива, если оно не совпадает с именем производителя):
- "Агрима";
- "Бълборг";
- "Бритос";
- "Тримекс - Сервиз" (Кметско пиво);
- "Пети океан";
- "Микроспектър" (Галахър);
- "Белинвест - Трявна" (Люкс);
- "Пивоварна 359" (Диво пиво);
- "Гларус Крафт Брюинг" (Гларус);
- "Блек Пайн".
"Болгарское" пиво
"Загорка" (Стара Загора) - собственность нидерландской пивоваренной компании Heineken. В 1994 греческая компания Brewinvest, собственниками которой были Heineken и Coca-Cola Hellenic Bottling Company, купила 80% акций пивоварни "Загорка". В 1997 году компания пополнила свой актив торговой маркой "Ариана". В 2013 году "Хайнекен" выкупил долю "Кока-Колы" и стал единоличным владельцем пивоварни "Загорка".
Кроме самого пива "Загорка", предприятие занимается производством собственных марок пива "Ариана", "Столично", а по лицензии - Heineken, Amstel и Desperados.
"Каменица" (Пловдив) - собственность североамериканской пивоваренной компании Molson Coors. В 1995 году приватизационным путем пивоварней стал владеть бельгийский производитель пива Interbrew. В 1995-1996 годах активы компании пополняются торговыми марками "Астика" (Хасково) и "Бургаско пиво"(Бургас). В 2002 году "Каменица" приобретает "Плевенско пиво". В 2004 году, в результате слияния компаний Interbrew (Бельгия) и Ambev (Бразилия), "Каменица" попадает в собственность InBev. После слияния последней в 2008 году с американским производителем пива Anheuser-Busch пивоварня "Каменица" продана чешкой пивоваренной компании StarBev. В 2012 году "Старбев", совместно с "дочкой-Каменицей", куплена американо-канадским производителем пива "Molson Coors".
На своих пивоварнях в Пловдиве и Хасково "Каменица" производит следующие марки болгарского пива: "Каменица", "Астика", "Бургаско", "Славена", Stella Artois, Beck's и Staropramen.
"Карлсберг Болгария" (София) - собственность датской пивоварни Carlsberg. Производителю пива принадлежат марки "Шуменско пиво" и "Пиринско пиво". Акции первой были выкуплены в 2002 году у турецкой компании "Ferroal", второй - у нескольких приватизационных фондов и частных инвесторов, владевших маркой с 1997 года.
Помимо пива "Шуменско" и "Пиринско", Carlsberg Bulgaria производит на своих пивоварнях (София, Шумен, Благоевград) и поставляет на болгарский рынок пиво "Карлсберг" и "Туборг". А также импортирует в Болгарию "Эрдингер" и "Будвайзер Будвар".
"Целиком" болгарская пивоварня
"Болярка ВТ" (Велико-Тырново) - "целиком болгарская пивоварня", как называет ее местная компания-собственник „Мелинвест Холдинг“.
Эта пивоварня из города Велико-Тырново производит такие марки пива как "Болярка", "Балканско светло", "Диана", "Хелиос", "Schweik – чешко пиво", KingS Premium, Kaltenberg Pils. А также импортирует Warsteiner Premium из Германии.
"Ломско пиво" (Лом) - еще одна "целиком" болгарская пивоварня, расположенная в городе Лом. И это несмотря на то, что по болгарски пиво это бира. Примечательно, что в постприватизационный период пивоварней владели такие болгарские компании как "Екоинвест - Козлодуй", "Агроинвест Инженеринг", "София Франс Ауто" (импортер автомобилей Peugeot) и др. С 2011 года собственником пивоварни "Ломско пиво" является инвестиционная компания "Би Джи Ай Проджектс". Данная пивоварня, хотя и крупная, считается региональной - основной рынок сбыта пива - "знаменитая" Северо-западная Болгария. Пивоварня "Ломско пиво" владеет и марками "Софийско" и "Шопско" - куплены в 2006 году у столичной пивной фабрики "Пивоварня София" (1905-2011) с целью занять нишу в низкой ценовой категории.
В настоящий момент "Ломско пиво" производит собственные марки пива: "Алмус", "Шопско светло", "Мизия светло" и Gredberg. С 2006 года "Ломско пиво", по договору с Kaufland, производит пивную марку ритейлера "Ambrosius".
"Леденика България 1964" (Мездра) - собственником пивоварни является болгарская компания "Литекс Комерс". В 2004 в результате слияния акционерных обществ "Леденика" и "Варненско пиво" (владелец марки - компания "ММ Холдинг", принадлежавшая бизнесмену Михаилу Михову) образуется "Леденика и ММ". За продажу пива отвечала связанная с упомянутым бизнесменом кампания "Булбрю". В этом же году новое общество исключили из союза пивоваров за демпинговые цены, закрыли производство в Варне, при этом пивоварня осталась на болгарском рынке и производит пиво на пивоварне в городе Мездра. В 2009 году, после проверки таможенной организацией, у компании отобрали лицензия по факту обнаруженных нарушений торговли, связанных с отсутствием акцизов на 122000 литров пива. В конце 2010 года компании "Леденика и ММ" удалось вернуть лицензию, но она испытывала серьезные финансовые проблемы. В 2011 47-летний бизнесмен Михаил Михов был обнаружен мертвым в отеле "РИУ Правец Ризорт", причина смерти - инфаркт. После чего последовало "разрушение империи", как выразились болгарские журналисты, и пивоварня в городе Мездра остановила свое производство. В 2013 году компания "Леденика България 1964", находящаяся в собственности "Литекс Комерс", выкупила активы компании "Леденика и ММ" и права на следующие марки пива: "Леденика", "Варна", "ММ", "Хаберман" (Haberman) и "Тракийско пиво".
После реконструкции и модернизации производства пивоварня в Мездре поставляет на рынок новую болгарскую марку пива "Ledenika Special" с рекламным слоганом "Это другое пиво".
Потребление пива в Болгарии
Ежегодно на пивной рынок Болгарии выходит 582 млн литров этого напитка, в основном светлого (но есть и темное - Столично тъмно), некоторую часть которого экспортируют в Македонию, Румынию, Сербию, США, Испанию и Великобританию.
Что я тут могу добавить из личных впечатлений.... Я не специалист по алкоголю, мой главный критерий "вкусно". Так вот вкусным я считаю бельгийское и фруктовое пиво, иногда темный Leffe. Поэтому, тут с меня взять нечего - конечно, я не считаю болгарское пиво вкусным. Однако, мой муж утверждает, что некоторые марки вполне достойны, лучше российских и даже сравнимы с европейскими брендами.
А главное, что цены очень приемлемые, можно сказать, что очень дешево.
Справедливости ради, надо заметить, что в Болгарии продается огромное количество настоящего импортного пива из всех стран Европы. А в русских магазинах даже можно найти русское пиво, но я не знаю кто его тут покупает при таком широком ассортименте и низких ценах на местное и европейское. Разве что страдающие "березовой недостаточностью" 🙂
Сколько стоит пиво в Болгарии
Это Загорка Резерва, темное со вкусом чего-то там, 330 мл, цена 0,89 лв. Мне не понравилось - горькое.
Назову средние цены - тут все зависит от местности и сети, где оно продается, хотя есть и "рекомендованные" цены, но продавцы могут этим пренебрегать, накидывая несколько стотинок.
- Leffe стоит от 1,95 лв (0,99 евро);
- Загорка 0,5 л - от 1,30 лв (0,66 евро);
- Пиринско 2,5 л - от 2,59 лв (1,32 евро);
- Ариана 1 л - от 1,75 лв (0,89 евро);
- Баночное Шуменско 0,5 л - от 1,20 лв (0,61 евро);
- Шуменско 2 л - от 2,99 лв (1,52 евро);
- Туборг 0,5 л - от 1,39 лв (0,71 евро);
- Баночное Хайнекен 0,5 л - от 1,89 лв (0,96 евро).
Не пейте много - это вредно!