Часто слышу жалобы от населения, что де в Болгарии нет творога. Уже есть. Болгарская марка Домлян быстро подстраивается под вкусы новых жителей из России. Домлян давно делает сметану, а не так давно начал выпускать и творог. Точнее, творог у болгар был, они его называют извара и на вкус эта вещь весьма отдаленно напоминает то, что мы хотим. Так вот Домлян выпускает свою извару, которая хоть чуть-чуть, но напоминает русский творог.
Упаковка 450 гр стоит в среднем 2,25 лв (1,17 евро)
Он, конечно, не такой как наш - он больше напоминает однородную массу, менее кислый, более соленый и не такой жирный. Однако, кстати, из него, на мой вкус, получаются гораздо более вкусные сырники, чем из нашей кислятины.
Вообще должна признаться, что никогда не любила творог и сейчас совершенно к нему равнодушна, но ребенок любит. Вот и делаю иногда творожные запеканки и сырники, а еще из болгарского творога получается превосходная пасха, которую я тут каждый год вывешиваю)) И вообще, если смешать извару с фруктами, медом и кисело мляко, то получается жутко вкусный десерт.
Однако, должна предупредить, что покупать извару в болгарских магазинах на развес надо весьма осторожно: я несколько раз нарывалась на дико соленые продукты или вкус носков, пардон. С тех пор беру только вакуумные упаковки (проверяйте целостность и невздутость) и только Домлян, хотя уверена, что есть и другие вкусные производители и по более низкой цене. Просто оно мне не надо)
Творог можно купить в Лидле
Кисело мляко - болгарский йогурт
Продукты и цены на них в Болгарии
