Рецепты и кухня

Шкембе чорба — болгарский суп

Сейчас шкембе чорба считается частью болгарской национальной кухни и поэтому варят его уже не только из телячьего, но и из свиного, а также бараньего желудков

Сарми

Собственно сарми это не только болгарские голубцы - во многих странах их делают и даже называют этим словом. Сарми происходит от турецкого сарми долма.

Тыква

В Болгарии тыкву любят, варят, запекают, делают с нею баницы, супы, начинки для всего на свете.

Салат Катык с печеными перцами. Рецепт

Я называю это блюдо салатом по аналогии со Снежанкой, хотя, правильнее будет назвать это закуской или чем хотите. Сами болгары зовут его "млечната салата".

Инстаграм