Все оперативные новости по Болгарии, туризму в Болгарии и по ситуации с коронавирусом — у меня в телеграм канале: t.me/varyadavydovabg

Ресторан Caru cu Bere в Бухаресте

25.01.2021

Не знаю, есть ли в Бухаресте более старое заведение, чем ресторан Caru' cu Bere в районе Липскани 5 на улице Ставрополеос. Найти его не трудно, если гулять по пивному кварталу и пройти мимо стариной церкви Ставрополеос 1724-го года.

В глубине фото красные стрелки на белом банере указывают на ресторан Caru cu Bere

Кару ку Бере уже более ста лет находится в здании, построенном в 1897 году под пивной ресторан Николаем Мирча. Дата 1879, указанная на медной табличке у входа в ресторан, означает дату основания пивоваренного завода La Carul cu Bere, находившегося через дорогу от площади "Константин-Водэ" и основанного дядей Николая.

Вначале Николай продавал это пиво в небольшом заведении на улице Ставрополеос 25. Там было всего 9 столов и 36 стульев. В 1891 году Николай Мирча вступил во владение пивоварней и магазинов, а в 1892 году был номинирован как пивовар, потому что он не только продавал пиво, но и участвовал в его производстве.

Нынешний ресторан Caru cu Bere был открыт по этому адресу в 1899 году и состоял из погребов для хранения пивных и винных бочек, высокого цоколя в качестве ресторана и двух этажей для проживания хозяина и сотрудников. Австрийский архитектор Зигфрид Кофчински выполнил его в стиле немецкого романтизма. Внутренняя роспись выполнена художниками Вильгельмом и Фридрихом Гюго.

На одной из внутренних арок написан девиз основателя: "Трудом, терпением, энергией и честью к желанному и идеальному / с верой и божьей волей все исполнены". Фрески на потолках и стенах внутри ресторана вдохновлены сюжетами мюнхенских пивоварен того времени.

Эта деревянная лестница сделана в 1924 году, наверху стоит деревянная статуя старика Гиты - знаменитого винодела.

А еще в центре зала на стене есть бронзовый бюст Николая Мирча, сделанный скульптором Ионом Станеа. Самое заметное в зале ресторана это витражи и световой люк на потолке. Они расписаны Рудольфом Цигелером в 1924 году.

После смерти Николая в 1929 году, бизнесом управляли его наследники вплоть до тех пор пока не наступил коммунизм и здание не национализировали в 1949 году.

В период с 1983 по 1986 в этом здании были проведены работы по восстановлению внутреннего убранства.

После падения социализма наследники десять лет боролись за возвращение им этой собственности и в 1999 году получили свой ресторан Caru cu Bere обратно. Они тотчас начали масштабный ремонт чтобы восстановить прежние интерьеры. Само здание ресторана является историческим памятником архитектуры

Кстати название Caru' cu Bere переводится с румынского как "Пивная тележка" и считается, что тут подают 38 сортов пива.

Мое мнение-отзыв об этом ресторане - как в сказке! Интерьеры там, действительно, чудесные, но атмосфера самая что ни на есть пивбарная: шумно и многолюдно.

Место производит отличное впечатление, если не стоять в очереди. Лучше заранее бронировать у них на сайте в разделе резервация carucubere.ro.

Попасть внутрь не так-то легко, но нам повезло и мы подождали у барной стойки всего минут 20. Интересно, что как только нам дали столик, вокруг стали освобождаться и другие столики, и в конце-концов, стало даже потише и поуютнее. Столы и стулья тут очень простые, одежду вешают прямо над головами на крючки, прибитые на стенах и колоннах.

Сказать, что официанты вас ждут и любят нельзя - тут конвейер: одних обслужили, побежали к другим, если тебе что-то надо, хватаешь его за полу. Объясняешься либо на румынском, либо на английском. А иначе просто тычешь пальцем в меню. В котором, к слову, ничего не понятно. Поэтому берите английское.

Мы тогда очень скромно поели вчетвером на 300 румынских лей. Сегодня это 120 левов или 60 евро. Еще отдельно платили за пиво у бара пока ждали стол. Короче, цены тут весьма доступные.

Почему говорю скромно, потому что кухня тут простецкая: картофельное пюре, мамалыга, котлеты с мучной подливой, жареное мясо всех мастей и колбаски/сардельки, салаты из свежих овощей типа шопского или из маринованных овощей типа болгарской туршии. Наелись, конечно, но никаких изысков и новых вкусов в этом нет. Вся Россия ест такое дома.

Поначалу я подумала, что меню Caru' cu Bere вытекает из того, что это пивной ресторан (хотя вино тут тоже подают), но потом мы ели в другом месте не менее легендарном (Manuc's Inn), но не позиционирующимся как пивной, и там тоже все было такое же привычное "как дома".

Короче, румынская кухня удивила меня тем, что не удивила. Вкусно, много, сытно, но без кандибоберов.

Про стилевые особенности центра Бухареста я писала здесь.

Кару ку Бере несомненно стоит посещения. Особенно интересно и сказочно тут в рождественский период, то есть до Нового года. Эти елки не висят под потолком круглый год.

И как же без фото туалетов. Туалет - лицо хозяйки! В данном случае лицо ресторана.

А здесь я рассказывала про хостел в котором мы жили.

Понравилась статья - поделись ею с друзьями!



Все оперативные новости по Болгарии, туризму в Болгарии и по ситуации с коронавирусом — у меня в Телеграм-канале.
Те кому удобнее читать статьи раз-два в неделю, могут подписаться на рассылку из блога: varyadavydova.com/subscribe/

Varya Davydova

Налить автору

за труды