Все оперативные новости по Болгарии, туризму в Болгарии и по ситуации с коронавирусом — у меня в телеграм канале: t.me/varyadavydovabg

Малосольные огурцы в пакете

01.07.2015

В Софии уже давно продаются маленькие огурцы, которые болгары называют корнишони - их крайне удобно солить. Мы прям обожаем малосольные огурцы. Делаю я их очень быстро и просто. Кто-то сто лет назад научил, я уже не помню кто, но до сих пор вспоминаю его добрым словом. А теперь и сама поделюсь этим простым рецептом малосольных огурцов.

Малосольные огурцы - сухой посол в полиэтиленовом пакете

Малосольные огурцы в пакете

Берете самые мелкие огурчики, которые найдете - у меня в этот раз средние, совсем маленьких не было. Хорошенько моете их, срезаете попки, складываете корнишоны в крепкий полиэтиленовый пакет, добавляете туда специи, завязываете пакет, 30 секунд отбиваете его об стол или пол 🙂 и убираете в холодильник на 12 часов в среднем. Затем достаете, перекладываете в контейнер и все готово - можно есть.

Ингредиенты:

  • 1 кг свежих корнишонов
  • 1 столовая ложка соли (у меня гималайская розовая)
  • 1 чайная ложка сахара
  • две щепотки черного перца
  • мелко порезанный пучок укропа
  • два зубчика чеснока (порубить)

Один килограмм корнишонов в Софии нынче стоит в среднем 99 стотинок (0,50 евро).

Кстати, малосольные огурцы очень разнообразят вкус знаменитого болгарского летнего супа Таратор.

Другие рецепты и болгарская кухня

Цены на продукты в Болгарии

Понравилась статья - поделись ею с друзьями!



Все оперативные новости по Болгарии, туризму в Болгарии и по ситуации с коронавирусом — у меня в Телеграм-канале.
Те кому удобнее читать статьи раз-два в неделю, могут подписаться на рассылку из блога: varyadavydova.com/subscribe/

Varya Davydova

Налить автору

за труды