С 23 июня, согласно указу на сайте румынского МИДа, всех въезжающих из Болгарии в Румынию пускают без 14-дневного карантина.
Зимой 2019 года мы ездили из Софии в Бухарест прогуляться в честь моего дня рождения. Останавливались в хостеле, обошли исторический центр, пивные, рестораны и побывали в известной бухарестской кондитерской, которая называется "Французская революция". Кстати, узнала я о ней от своих читателей из инстаграма, и очень им за это благодарна.
Эклеры мне понравились, я даже купила несколько коробок домой. К сожалению, они немного подтаяли в машине и прекрасный рисунок на глазури потек, но вкус не испортился. Тем более, что я и в самой кондитерской наелась их от души и уже знала оригинальный вкус. Так то сама кондитерская гордится тем, что все эклеры, которые они подают обязательно сегодняшние, то есть всегда свежие и потому супер вкусные. В общем, если вы наелись их вчерашних эклеров из своего холодильника и недовольны вкусом - они не виноваты. И это справедливо.
Кондитерская French Revolution в Бухаресте
Эта компания существует с 2013 года и имеет четыре собственных кондитерских магазина в центре Бухареста.
Мы ездили в ту, что находится по адресу Bulevardul Aviatorilor 8A и называется Piaţa Victoriei. Ее фотографии в этой публикации.
Адреса остальных кондитерских French Revolution:
- Ateneul Român, Strada Constantin Esarcu 1.
- Floreasca Business Park, Calea Floreasca 169A.
- The Bridge 3, Strada Constantin Ghercu 1B.
Работают они с 10.00 до 21.00.
Во French Revolution продают исключительно эклеры, зато с разными вкусами и по разному украшенными. Помимо эклеров тут есть кофе и другие напитки.
Всего я насчитала основных 19 сортов эклеров и 8 специальных. Один эклер стоит 16 лей (6,47 левов или 3,31 евро). Также у них можно купить готовые коробочки с 12 мини эклерами по цене 82 леи (33,15 левов или 19,95 евро), а можно собрать коробку самому - из понравившихся стандартных эклеров. Я так и сделала. Собрала три коробки.
Вон те зеленые - фисташковые. Мне очень понравились.
Там на месте мы выпили кофе со свежими эклерами. Эклеры были потрясающими, а кофе невероятно кислым, как лимонный сок. Мы очень удивились, потому что никогда нигде такого не пили. Вряд ли они среди рабочего дня чистили кофемашину лимонной кислотой, может это какой-то новмодный сорт арабики, а мы и не знали.
Я так думаю, потому что кондитерские French Revolution гордятся своими продуктами: эклеры сделаны из ингредиентов высшего качества, только со свежайшими сезонными фруктами и натуральными пюре, из фермерских яиц и молока, масло только 82%, а сливки 35%. Молоко 3,5% привозят исключительно из Нормандии. А шоколад только от крупных производителей типа Cacao Barry или Valrhona. Это написано на сайте French Revolution.
Как после таких заявлений я могу подумать, что кофемашину плохо промыли.
Что касается названия кондитерской, то я не очень удивилась, потому что знаю, что в Бухаресте много французского влияния. Это заметно по архитектуре. Почему бы тогда не быть ему и в кулинарии.
Мне кажется, что French Revolution это референс к известной фразе, приписываемой королеве времен французской революции Марии-Антуанетте: "Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!".
И не важно, что она этого никогда не говорила, а в оригинальной версии, автор которой Жан-Жак Руссо, фигурируют бриоши. Которые являются сдобной булкой, а не пирожным.
Однако, само пирожное эклер, как и его название, все равно имеет французскую родословную и было создано во Франции, хоть и много позже революции.
Считается, что идеальный французский эклер должен быть 14 сантиметров. Я не подходила с румынским эклерам с линейкой, но на глазок похоже, что они соблюдают традицию.
