Вино в Болгарии
Вина в Болгарии много - это скажет любой турист и любой болгарин. Вино тут делают в домашних и промышленных масштабах и даже те, кто не имеет своего винограда - его же легко купить. Болгария выращивает виноград всю свою историю и все это время делает вино. Даже во времена Османского ига, несмотря на ограничительные запреты, болгары не утратили своего винодельческого мастерства.
Несколько тысяч лет назад на территорию современной Болгарии фракийцы привезли лозу и изначально выращивали виноград по побережью Черного моря и вдоль реки Марица. Затем виноградарство распространилось в северные и восточные районы страны.
На сегодняшний день в Болгарии пять виноградарских районов:
- Дунавская равнина
- Черноморский район
- Розовая долина
- Тракийская низина
- Долина Струмы
В каждом из этих регионов выращивают виноград и благодаря особым климатическим условиям делают свое оригинальное вино. Например, сухие белые вина и пенливые (игристые) делают в Северном районе (Дунавска равнина), а также в Подбалканском райное (Розовая долина), а в Юго-западном регионе (Долината на Струма) делают в основном исключительно красные вина. Эти винарни находятся в Сандански, Петриче (там где жила Ванга), Мелнике (город-музей) и Благоевграде (рядом горнолыжный курорт Банско).
Принято считать, что Памид, Мелник, Гымза, Димят и Мавруд это болгарские сорта винограда, а Шардоне, Мерло, Траминер и Каберне Совиньен - привозные.
Все вина в Болгарии сухие, хоть красные, хоть белые. Крайне редко можно найти полусладкое и уж тем более сладкое. Медвежью кровь и Кагор я не считаю - я их не люблю и не пью. Я люблю полусладкие вина, но вот полусладкий Мелник мне не нравится, а сухой Мавруд бывает очень вкусным.
Согласно французской классификации в Болгарии делают четыре категории вина:
- столовые вина;
- местные качественные вина;
- вина произведенные из качественных сортов в сравнительно небольшом регионе;
- вина контролируемого происхождения.
Зимой в Болгарии есть специальный праздник - 14 февраля вся страна отмечает Трифон Зарезан или День лозаря, а еще этот день зовется "Трифун пияница". Стоимость бутылки вина в магазинах Болгарии начинается от 2 левов (1 евро), стоимость хорошего вина начинается от 7 лв (3,5 евро). Ну это по моим представлениям. Потому что я, например, считаю хорошей маркой Хан Крум, а их вина продаются в разных местах по цене, начиная от 5 левов за бутылку (2,5 евро).
Снежное вино - Eiswein
Самые вкусные болгарские вина, которые мне доводилось здесь пробовать продают в Балчике во Дворце Румынской королевы. Их подслащивают медом. И несмотря но то, что я не люблю мед и его запах, вина были ооочень приятные на вкус.
Это Снежное вино Santa Sarah 2006 года. Цена за бутылку 120 лв (60 евро).
Я уже писала про вино из роз и Реджину, которые мы там купили по 30 левов за бутылку (15 евро). Вообще в этой "Кралска винена къща" на вилле принца Николая продают очень много вина, но русским туристам наливают преимущественно сладкие, как мне показалось) Думаю это правильно - в результате мы там закупились и два года по всем праздникам пили полусладкие вина из Балчика.
А вот знаменитое Снежное вино Eiswein. Мы не покупали, но пробовали. Платить 120 левов за "токай", хоть и вкусный как-то рука не поднялась 🙂 Хоть его и было выпущено всего одна тысяча бутылок в 2006 году.
Кстати, наряду со Снежным вином нам дали попробовать и Солнечное вино. То есть, если Eiswein делают из мороженного винограда, то Солнечное - из нормального, надо полагать.
Вино в Болгарии и другой алкоголь.
Продукты и цены в Болгарии.
И не забывайте, что алкоголь вредит здоровью!
