Кьопоолу

Кьопоолу готовят из печеных баклажанов, которые затем перетирают с чесноком, добавляют растительное масло, соль, петрушку и лимонный сок.

Церковь «Свети Седмочисленици»

Не только турки перестраивали чужие храмы, болгары тоже поступили также. Например, всем известная церковь "Свети Седмочисленници", ранее была мечетью "Коджа дервиш Мехмед паша"/"Имарет джамия" или "Черната джамия".

Боза

В болгарских продуктовых магазинах часто можно встретить пластиковые бутылки с коричневой тягучей жидкостью. Это боза.

Чехословацкий клуб-ресторан

Говорят, во времена социализма сюда было не попасть - резервации делались только по блату и при большой очереди. Считалось, что это было болгарское "диссидентское место".